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1、将鸟蛋放进凉水中煮开煮非常容易剥。

2、煮开的鸟蛋立刻捞起来放凉水里泡一会儿，随后放进一个密封罐盖好使劲摇，那样，蛋壳全碎了！

3最先买来的鸟蛋用小毛刷把表层清洗干净，这步也很重要，由于鸡蛋表层会出现残余的排泄物，因此要逐一清洗干净，随后放进煮锅，再添加没过蛋身的冷水煮沸后煮5至8分鐘。