全媒体记者胡静 通讯员赵辉

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5月下旬，国家马铃薯产业体系、中国作物学会马铃薯专业委员会20余名专家，全国20余家采购商、直播团队，各地游客齐聚恩施，共赴一场土豆花开的约会。

庆祝建州40周年暨2023年“恩施土豆花儿开”文化旅游推介活动让“恩施土豆”再次插上腾飞的翅膀。从产品到商品、从商品到品牌、从品牌到精品的蝶变，折射出“恩施土豆”产业高质量发展的轨迹。

恩施市是湖北省硒土豆主产区，是全国“十大马铃薯主食化示范基地县”。2022年，全市硒土豆种植面积30.65万亩，产量45万吨，产业链综合产值20亿元。

以项目建设为抓手，以基地建设、品牌打造、加工提升、产品销售等环节为重点，恩施市持续推进硒土豆产业链建设。一个个小土豆，正变成群众的“致富薯”、市场的“香饽饽”。

一场活动让土豆花儿大放异彩

一朵花开，喜迎客来。

5月19日，庆祝建州40周年暨2023年“恩施土豆花儿开”文化旅游推介活动浓情上演。在恩施市三岔镇、崔家坝镇、沙地乡等地设置会场，在武汉市东湖高新区设置分会场，还在新塘乡长岭岗村举办“恩施土豆花儿开”产业高质量发展研讨会。

文艺演出、电商直播、产业发展研讨、土豆美食品鉴、土豆趣味运动会……丰富多彩的活动内容让全国各地客商、游客共享“土豆盛宴”。

在三岔镇，白色土豆花开遍田野，错落有致的土豆田像音符般跳跃山坡，磨土豆粉、切土豆丝、提土豆跑等比赛引得现场观众阵阵喝彩。

在崔家坝镇，20余家企业代表参观土豆种植基地、商谈采购事宜。5月19日一天，共销售土豆1万吨，签约金额达1200万元。

在沙地乡，游客徜徉田间地头，纷纷拿出手机定格土豆花开的美丽瞬间。

5月19日，在武汉东湖高新区2023年“恩施土豆花儿开”品鉴会上，一道道以“恩施土豆”为原料的佳肴让嘉宾赞不绝口。品鉴活动进一步深化了省内区域协作，推进硒品入汉，全面提升“恩施土豆”品牌影响力。

以花为媒，因花而兴。文化旅游推介活动擦亮了“恩施土豆”品牌，让土豆产业高质量发展趁势而上、行稳致远。

一次研讨为产业发展赋能增效

硒都论薯，探路而行。

5月20日，在新塘乡长岭岗村，“恩施土豆花儿开”产业高质量发展研讨会在火热进行。来自国家马铃薯产业体系、中国作物学会马铃薯专业委员会的20余名专家，围绕“恩施土豆”市场前景、精深加工、产业经济分析、品牌建设等全产业链运营模式进行深度研讨，为“恩施土豆”产业高质量发展探索新路径。

专家们介绍，目前，国内土豆产业发展存在不少短板，加工起步较晚，存在机械化水平不高、粗放式生产、商品质量不稳定、单产和加工转化率不高等问题。国内土豆加工转化率不到10%，而发达国家最多可达70%。

“恩施土豆”核心竞争力在哪里？如何立足本土优势、抢占广阔市场、建强马铃薯产业链？

国家马铃薯产业技术体系西南高产高效栽培岗位科学家郭华春提出建议，“恩施土豆”可采取就地加工模式，注重产品精细化加工，以“不带泥”的形象，走向全国餐桌。

国家马铃薯产业技术体系加工型品种改良岗位科学家宋波涛建议，“壮芽播种”“错峰种植”，保障种薯质量，加快建设早熟土豆基地，延长供应期，可实现周年供应。

专家们指出，要以“五个注重”为方向，夯实产业发展根基。注重高质高效发展，稳定面积保障富硒特色品质；注重调优方向布局，细化布局，拓展高端市场；注重发掘马铃薯精深加工，发展薯片、薯干、粉丝等生产线；注重农旅融合优化美化，擦亮区域品牌；注重技术提档升级，因地制宜适配小地块农用机械，推广“薯玉豆”等高效种植模式。

“恩施土豆”渐成市场“香饽饽”

擦亮品牌，逐梦未来。

近年来，“恩施土豆”俏销，订单火爆。收获季，恩施市日均外售土豆10余吨，去年共外销20.2万吨。过去解决粮荒的“温饱薯”，渐渐成为群众的“致富薯”。

恩施市把土豆作为农业主导产业，每年财政投入专项资金均在1500万元以上，今年已近2000万元。2022年实现面积、产量、产值“三增”，全市土豆种植户7万户，种植面积30.65万亩，产量45万吨，亩均产量1450公斤，实现产业链综合产值20亿元。

去年，恩施市多措并举推进“恩施土豆”产业链建设。

加强种质资源保护。全市建脱毒种繁基地面积5266亩，主推“米拉”（马尔科）、“鄂薯10号”两个品种，全市脱毒种薯种植面积达26万亩。

加强标准化基地建设。2022年，全市新建基地4000亩，亩产1.75吨，亩均增产280公斤，建成通风库、冷藏库、气调库7.87万立方米，仓储能力达3.9万吨。

加强“恩施土豆”品牌建设。全市取得“恩施土豆”地理标志和“恩施土豆”商标授权企业40家。积极开展“恩施土豆”打假专项行动，查处销售假冒“恩施土豆”案件2起。

加强市场主体培育。全市从事硒土豆种植、加工、销售等企业共48家，新增州级龙头企业、规上企业各1家。同时加强种繁企业培植，积极搭建院企合作开展精深加工、研发新产品，土豆泥、土豆粉丝试产成功。

加强硒土豆市场拓展。通过电商销售、集中采购、订单生产等形式，让“恩施土豆”俏销各地。

“细分市场，找准定位，是发展‘恩施土豆’产业的重要方向。”国家现代农业马铃薯产业技术体系首席科学家、中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员金黎平，就未来“恩施土豆”发展前景和方向给出答案。