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图为一道以洋紫荆作为装饰的菜品。　李娇阳 摄图为一道以螺蛳肉为主要食材之一的菜品。　李娇阳 摄图为螺蛳豆腐酿。　李娇阳 摄图为一道名为“螺蛳粉盛宴”的菜品。　李娇阳 摄图为一道名为“紫荆罗汉蒸藕丸”的菜品。　李娇阳 摄图为一道以螺蛳肉为食材之一的特色菜品。　李娇阳 摄图为以螺蛳为食材之一的双色饭。　李娇阳 摄

3月27日，广西柳州市举行第二届《舌尖上的乡村振兴》美食展示活动。螺蛳豆腐酿、紫荆罗汉蒸藕丸等，以螺蛳、洋紫荆为创作灵感制作的菜品，吸引观众驻足。柳州因螺蛳粉“火”出圈而成为热门旅游目的地，各类螺蛳美食受到欢迎。近日，该市近30万株洋紫荆竞相盛开，亦吸引不少游客前来打卡。螺蛳、洋紫荆逐渐成为该市的城市文旅IP。据悉，本次展会吸引上百家餐饮企业参加，展出200余道菜品，许多食材来自该市50余个农村合作社。